しかも、ニンニクは、ご存じの通り、精力維持にも有効だ。管理栄養士の望月理恵子氏が言う。

「ニンニクに含まれる香気成分『アリシン』には、血管を拡張して、血流を促す効果があります。下半身の血の巡りをよくするだけでなく、全身の血流を改善することで、ＥＤのリスク要因である生活習慣病も予防してくれます」

　そんなアリシンは、タマネギや長ネギにも含まれている。

「これらネギ類は、アリシンに加えて、高い抗酸化作用を備える『ビタミンＣ』『ケルセチン』なども豊富です。血管を若々しく保ち、血液をサラサラにしてくれるので、健康が気になる中高年世代には、うってつけですね」（前同）

　ネギの仲間のニラも、がんとＥＤの予防に優れている。『和光治療院』（千葉県千葉市）代表で、薬剤師の平地治美氏が言う。

「漢方では、ニラは体を温めて、血を作る作用があると言われています。それが、滋養強壮につながり、ＥＤを予防するだけでなく、免疫力を高めることで、がんも予防してくれます」

　これらの食材をとる際は、食べ方も気をつけたい。

「植物の有益な栄養分の多くは細胞の中にあるので、すりおろしや、みじん切りなどで細かくすると、効率よく摂取できます。また、アリシンは熱に弱く、長く炒めると失われや
すいので、ラーメンのトッピングとして、ネギやニラ、チューブ入りのニンニクなどをのせるくらいがいいですね」（前出の望月氏）

　現在発売中の『週刊大衆』９月４日号では、このほかにもがん＆ＥＤを撃退する最強食材を紹介している。