大粒のそら豆が甘いお菓子になった！ 丁寧な手作業でつくる『黒糖そら豆』『生姜そら豆』は、素材の味が生きた味わい (2/4ページ)
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MDホールディングス
再度開ける際も、ハサミで切ったときのような開けにくいストレスがない。これは嬉しいポイントだ。
器に盛ると、そら豆独特の香りに香ばしさと甘さがミックスされ、凝縮された香りが美味しさを予感させる。
黒い衣をまとった大粒で立派なそら豆だ。
口に入れると、最初に感じるのが黒糖の風味。職人の手作業で丁寧にじっくりと時間をかけて蜜掛けされたものだ。カリっと噛めばそら豆の香りが鼻に抜ける。最後に残るのは、しっかりしたそら豆の風味。上品な甘味で、後味はまさしくそら豆だ。
黒糖のコクとそら豆の旨みは、食べていくほどに味わい深くなる。これはコーヒーの苦味と合いそうだ。ポリポリ食べ始めたらエンドレス。やめ時が分からなくなりそう。
■生姜蜜で白く仕上げた『生姜そら豆』
いかにも生姜らしい色合いのパッケージは、明るい白さが爽やか。
