■『炙り鮭皮チップス』をビールと一緒にいただいてみる！

それでは『炙り鮭皮チップス』を早速食べてみることに。お皿に出してみると、ほんのりと磯の香りを感じる。記者はもともと焼鮭の皮も残さずにしっかり食べるタイプなので、どんな味わいか楽しみだ。

手に取ってみると、かなり薄く鮭皮だけがチップスになっていることを実感。そのままパクっと食べられる絶妙なサイズ感だ。

まずはひと口いただいてみると、パリッとした食感が心地よく、オホーツクの塩がしっかりときいた味わいが楽しめる。パリパリとした食感とともによく噛んでいくと、じんわりと鮭皮の旨味も口の中に広がってきた。そのまま2つ3つと食べる手が止まらない。これはビールがほしくなる味わいだ！　

続いてビールを用意して、おつまみとして『炙り鮭皮チップス』と一緒にいただいてみよう。すでに塩っけがある口内に、挨拶がわりにビールをゴクゴクと流し込むと、最初の1杯から非常に満足感が高い。炙っていることで、魚独特の臭みも抑えられているので、ビールによって引き立てられた香ばしい風味を楽しみつつ、優雅な晩酌タイムを過ごすことができた。