株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長：星野 正則）は、スペシャルティコーヒーと日本のよいものとの融合がテーマの「カフェ レクセル」にて、９月７日（木）より食を通じて日本のよいものをお届けする「NIPPON食樂発見」の特別編として、環境負荷の小さな農業を広めることで持続可能な社会を目指す株式会社坂ノ途中（本社：京都府京都市／代表取締役：小野 邦彦）と協業し、栽培期間中に化学合成農薬・化学肥料を使わず、有機肥料で栽培されたマッシュルームを使ったサンドイッチやパスタ※１を発売。さらに、9月14日（木）から「コーヒーの日フェア」として、コーヒーの実の皮と果肉部分の「カスカラ」を使ったドリンクメニュー2種とモカコーヒー発祥の地イエメンから届いたスペシャルティコーヒーを発売いたします。※１ソースには坂ノ途中のマッシュルームを使用しておりません。


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商品名：マッシュルームとローストチキンとさつまいものサンド
　　　　～マッシュルームソース＆パセリ～
価　格：830円（税込）

マッシュルームソースに絡めて焼き上げた肉厚のローストチキンに、スライスしたマッシュルーム、ダイスカットのさつまいも、セミドライトマト、ナッツを重ね、彩り鮮やかなパセリが爽やかな香味をプラス。マッシュルームソースとごま醤油糀ソースで香ばしく食欲をそそる味わいに仕立てた、秋の味覚と旨味を存分に楽しめるサンドイッチです。

※具材に坂ノ途中のマッシュルームを使用しています。
※当商品の販売店舗は、CIAL桜木町店、東京国際フォーラム店のみです。