ウツボ、土佐あかうし、四万十ポークなど、高知県産食材を用いて「秋の収穫祭 ~高知県~」 (2/3ページ)

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秋の収穫祭

横浜ベイホテル東急

ウツボ

」(料理長・関根談)


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「ウツボと高知県産生姜の四川唐辛子炒め」


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjQzMDgjNzU3NzZfUlFITFNxdXdaVi5qcGc.jpg ]
「高知県宿毛(すくも)湾 与力水産から届いた鮮魚の煎り焼き“食べる生姜ソース”」(ディナー限定)

また、「高知県宿毛(すくも)湾 与力水産から届いた鮮魚の煎り焼き“食べる生姜ソース”」(ディナー限定)は、身はふっくら、皮はパリッと焼いた白身魚を、生姜のピリッと した辛味のソースで、お召し上がりいただけます。

このほかにも、「土佐あかうし」「四万十ポーク」など、高知県が 誇る食材に、秋のエッセンスを加えた数々のメニューを、お贈りいたします。

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