噛む力が弱い人も食べられるやわらか食『SF みたらし団子風デザート45』を中秋の名月に (3/3ページ)
醤油やみりんがきいたみたらしソースの味わいには奥深さがあり、やさしいとろみ加減。緑茶の渋みと一緒とともに頂けば、ちょっとした和カフェ気分が楽しめる。
なかなかお団子が食べることが出来なかった人にとって、この甘じょっぱい味わいと柔らかさは懐かしさを感じさせるはず。「デザートを食べた」という満足感も得られるだろう。
やわらか食と言っても、ドロドロとしたタイプではないので、噛む力などに特に問題がない人にも同様においしく味わえる。在宅介護シーンなどでは、家族みんなで同じものを食べられる喜びを感じられるのもうれしい。
■和のデザートを食べる楽しみを
お月見団子の代わりに、やわらかなおいしさの「みたらし団子風デザート」を。噛む力が弱くなってきた人以外にも、歯や口内の治療中で固形物を食べるのが辛い、そんな人にももちろんおすすめ。
今回ご紹介した「やわらか食 SOFLI（ソフリ）」は、病院や介護施設などで使用されている業務用商品。シリーズは家庭向けの在宅用もそろっており、公式ショップでは一般の人でも購入できる。
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