■日本一「トリゴネリン」を含有したブレンドコーヒー
1杯分のコーヒー12gにトリゴネリン粉末を2g（2000mg）配合
今回ご紹介する『炭火焙煎 トリゴン コーヒーふりふりバッグ』は他では類を見ない、2000mgものトリゴネリン粉末の含有を実現。焙煎する時の高温で失われてしまう「トリゴネリン」を生豆から事前に抽出し、焙煎後に増強還元をしている。

トリゴネリンはコーヒーの持つ苦み成分のひとつでもあるが、決して苦味が強いわけではなく、コクや甘みといった香味があるもの。その素朴な香味を受け止める奥深い味わいのコーヒーを南蛮屋が作り上げた。

■1杯ずつティーバッグ感覚で抽出するコーヒーバッグタイプ

封を開けるとコーヒーの芳しい香りに包まれ、それだけで癒される。

カップなどにセットして、ゆっくりとお湯を注ぎ入れるドリップパックとは違い、紅茶のようにお湯を注いだら待つだけのコーヒーバッグタイプ。

温めたカップにコーヒーバッグを入れ、まずは少量のお湯を注ぎ約10秒蒸らそう。抽出する時のお湯の温度は、沸騰後30秒ほど経った96℃程度がベスト。