もっちりした食感が独特のういろうは、名古屋をはじめ様々な地域で名産となっている。そんなういろうの中に鳴門金時芋が入った、今までにないなめらか食感の『鳴門きんとき入り　ういろう』を味わってみた！


■素材にこだわった新タイプのういろう

ヤマク食品（徳島県）は、四国徳島の地で厳選した食材を使い、味噌をはじめ、惣菜やお菓子など、原料にこだわった様々な商品を展開している。今回は、徳島県を代表する鳴門金時芋を使用したういろうをご紹介。その名も『鳴門きんとき入り　ういろう』（100g・希望小売価格 税込178円・販売中）だ。

ういろうといえば、もっちりした食感の蒸し菓子。棹状に作られていて、羊羹のように切って食べるのが一般的だ。『鳴門きんとき入り　ういろう』は、食べやすい個包装になっていて、そのまま食べられるところも魅的の一つ。

そして、名前のとおり、ういろうの中には「鳴門きんとき」が入っている。「鳴門きんとき」といえば、徳島県は鳴門地域の名産。ホクホクした食感と糖度の高さで人気のさつま芋。国産の米粉と北海道産小豆で作られた餡をじっくりと蒸しあげたういろうに、とびきり美味しいさつま芋が入っているのだ。

それでは、新感覚のなめらか食感を楽しんでみよう。

■もっちもちの食感にあっさりした味わいが新鮮！

100gって、けっこう大きい。食べ応えのありそうな量だ。