干し柿×クリームチーズ『市田柿フロマージュ』は紅茶にもワインにも合う新感覚スイーツ (3/4ページ)
カット後は、室温または冷蔵庫でお好みの柔らかさになるまでさらに解凍してから頂こう。
■ティータイムにこだわりのスイーツを
紅茶とともに。
「干し柿」と「クリームチーズ」・・・一見意外な組み合わせに思えるかもしれないが、その相性の良さに驚いた。市田柿の濃厚な甘みとねっとりした食感に、クリームチーズのコクとクリーミーな舌触りが絶妙に調和している。
解凍後はお早めに
干し柿というと、和の素材のイメージが強かったが、紅茶の渋みや香りとともに頂くと、まるでしっとりとした洋菓子を食べているような感覚だ。
■オードブルの１品に、ワインやシャンパンにも合うおいしさ
ティータイムだけでなく、晩酌のお供として楽しむのもおすすめ。素材の味が引き立つ上品な美味しさの『市田柿フロマージュ』は、程よい渋みの赤ワインや、華やかなシャンパンにもぴったりとマッチするだろう。
また、濃く鮮やかな橙色と白のコントラストは見た目にも美しく、キューブ型にカットすれば、オードブルの１品としても映える。ナッツや生ハムと一緒に盛り付けて、華やかなオードブルプレートを作るのもいいかも。
人が集まるシーンやホームパーティーにも、こだわりの逸品は喜ばれること間違いなしだ。
