おとりよせネット2023ベストお取り寄せ大賞で洋菓子部門銅賞受賞 (2/5ページ)
https://shop.agingcheesecake.jp/
B5CFPLV2←クーポンコード
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●熟成バスクチーズケーキとは
https://agingcheesecake.jp/
美味しいものが出来るまで発売をしないと決め、1年の期間と500回以上の試作が必要でした。熟成の関係で1日平均25台しか作る事が出来ない商品です。
粉無しのグルテンフリーの商品を熟成する事で
グルタミン酸が2倍、粘性が8倍、水分量が0.7倍になりました。
これは旨味が約2倍、ねっとりが8倍、150%凝縮されたバスクチーズケーキと言えます。
ケーキ業界初の熟成と非熟成の成分分析を行う事で違いを数値で証明しました。
