北海道産にしんをたっぷり使った贅沢な逸品『にしんかずのこ親子南蛮味噌』をご飯のお供やおつまみに (1/3ページ)
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にしんかずのこ親子南蛮味噌
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井原水産
『にしんかずのこ親子南蛮味噌』は北海道産にしんを余すところなく丸ごと使い、さらに数の子もプラスした南蛮味噌。にしんの旨みが溶け込む味噌のコク深さに、数の子のプチプチとした食感やピリッとした辛みも楽しめる贅沢な味わい。ごはんやお酒のお供にぴったりな万能味噌をご紹介しよう。
■北海道の食文化が育む南蛮味噌
井原水産（北海道）は塩数の子を中心に、海の幸が味わえる珍味や加工品を手掛けている水産加工食品メーカー。資源豊富なカナダ・アメリカ産の上質な原卵・抱卵鰊を輸入し、優れた技術によって生産を行っている。
『にしんかずのこ親子南蛮味噌』（120g・希望小売価格 税込864円・発売中）は、北海道産のにしんと数の子（アメリカ産）を使った南蛮味噌で、にしんの旨味と数の子のプチプチ食感が楽しめるおかず味噌。
■にしんの旨みと数の子をたっぷりと
北海道産のにしんを骨から丸ごと使っているのがポイント。加圧調理を施しているので、骨のトゲトゲした食感などは全くない。しっとりとした味噌ににしんが混ざり合い、さらに数の子もプラスしている。
国内製造のみそに、にしん、かずのこ、そして青唐辛子。醤油や米麹も使われている。
