京都最大級お菓子のミュージアム 「atelier京ばあむ」11月11日（土）グランドオープン！「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる限定オリジナルスイーツや“京ばあむグッズ”も販売 (1/2ページ)
京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十が2023年11月11日（土）10時に京都市南区にオープンする、京都最大級となるお菓子のミュージアム「atelier（アトリエ）京ばあむ」の概要が決まりましたのでお知らせします。
「京ばあむ」は、“新しい京都ならではの洋菓子をつくりたい”との想いから、2008年に販売を開始しました。発売からの累計販売数は1,500万個（2023年3月末現在）を超え、日本人の約8人に1人の方にお買い求めいただく商品へと成長しています。
atelier京ばあむは、美十の旗艦店として京都やお菓子への理解を深める役割を担っており、施設内には「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを随所に盛り込みました。層を重ねるバームクーヘンのように、何度も訪れたいと思っていただけるよう“楽しみ”を提供します。
また、京都やお菓子の魅力を発信する拠点として、京都洛南エリアの観光活性化にも貢献していくことを目指しています。
atelier京ばあむ 注目ポイント
１．味わう「京ばあむ」と同じ原料を使用したスイーツや「京ばあむ」をアレンジしたオリジナルの限定スイーツプレートをラインアップ。
1Fと3Fにて提供するスイーツ類は、今年３月に開催された2年に一度フランスで開催されるパティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本予選A 部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）にて優勝し、日本代表に選出されたシェフパティシエ的場勇志がプロデュースしました。
物販商品では、atelier京ばあむ限定デザイン箱、エントランスにたたずむトチの木をイメージした「トチの木パイ」など、同施設限定商品を数多く取り揃えています。
２．学ぶ
世界一おいしいバームクーヘンを創るために作ったatelier京ばあむ。
