ルテインは光による刺激から目を保護するとされる網膜色素を増加させる成分だ。（※1）企業の責任において、科学的根拠にもとづいた機能性を表示した食品

1袋（150g）分をお皿に出してみるとこんなにたっぷり。バラ凍結になっているので、使いたい分だけを取り出しやすい。

■凍ったまま使うのがポイント！ ちょっとだけ使いたい時にも手軽

調理には凍ったまま使うのがポイント。解凍する必要がないので、忙しい朝のお弁当作りなどにも役立つ。ボイルの場合は、沸騰したお湯で約30秒茹でた後、水にさらして軽く水気を切る。炒める場合は、油をひいたフライパンで約2分炒める。電子レンジの場合はお皿に平たく盛り、ラップをせずに約3分（500ｗ）を目安に加熱しよう。

■カラダ温まるミルクスープを作ろう

今回は『寒締めちぢみほうれん草（JAきたみらい）』を使って、「ほうれん草とベーコンのミルクスープ」を作ってみよう。玉ねぎ、しめじ、ベーコン、牛乳などの食材を用意した。

バターを溶かした鍋に、スライスした玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら、ベーコン、しめじを加え、さらに炒めていこう。