ほんのり甘口で軽やかな飲み口が特徴の『白鶴 日本酒スパークリング 米のおもい』は、ワイングラスで頂く日本酒スパークリング。洋食と相性が良く、クリスマスや年末年始の華やかなシーンにおすすめだ。今回は「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」と、「ワッフル」でそれぞれペアリングしたレビューをお届けしたいと思う！


■今、記者が一番おすすめしたいお酒

大吟醸や山田錦など数々の商品を展開している白鶴酒造（兵庫県）は、今年で創業280年を迎える日本酒メーカー。創業から受け継がれてきた伝統の技と400を超える自社開発酵母によるこだわりの酒造りを行っている。

■シャンパングラスで味わうお酒

こちらがシャンパンのような淡いイエローが魅力的な、『白鶴 日本酒スパークリング 米のおもい』（容量 720ml・希望小売価格 1,766円・発売中）だ。白鶴のクラシックなロゴ・シャンパン用瓶の形状・明るい金文字を採用し、華やかな仕上がりになっている。

■開封！ 良く冷やして飲む日本酒スパークリング

本品は、冷蔵庫で良く冷やしてから飲むのがおすすめ！ 甘口でアルコール分8%と通常の日本酒より低めなので、女性や日本酒を飲みなれていない方も飲みやすくなっている。