Hibiscus ハイビスカスが持つ熱帯地域を彷彿させる特徴的なフローラルな香りをハイビスカスと様々な香りを組み合わせて表現。

Milk Tea ビターチョコレートベースのガナッシュは、ややビター感も感じる、紅茶の高貴で深みのある味に仕上げ、その上に、ココナッツの優しいミルク感を感じるホワイトガナッシュを重ねました。

価格：各2,700円 発売日：1月17日

Cacao Butter Cookies 今年のバレンタインから、初めて販売されるクッキー缶。ビーントゥバーチョコレートのカカオ感がしっかり感じられるチョコレート味から、レモンやストロベリーなど、Sachi Takagiのコンセプトのように様々な植物が主役になる味の構成に仕上げました。

動物性のバターは使用せず、カカオから取れる植物性油脂のカカオバターを使用。リッチな味わいを生み出します。

価格：3,240円 発売日： ・1月23日　RAU店舗、オンラインショップ販売予定 ・1月17日　サロン・ドゥ・ショコラ2024にて先行販売

◇「Sachi Takagi」おすすめ商品

Berry まるで摘みたてのベリーを感じられる味わい 価格：3,672 円

Lychee 花園を彷彿させるエキゾチックで華やかなライチの味わい 価格：3,672円

Orange たっぷり果汁を使用した瑞々しいオレンジの味わい 価格：3,672円

■「RAU」新商品

クリームサンドサブレ「Nami-Nami」は、日本とフランスの瓦屋根という共通文化からインスパイアされた波形のサブレに、チョコレートの産地であるコスタリカにシェフたちが直接赴いて選び抜いた有機カカオを使用したビーントゥバーチョコレートと味わい深い様々な食感のクリームを挟んだRAUの人気商品。