ビオスタイルが運営する複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」のオリジナルスイーツブランド「RAU」と「Sachi Takagi」は2024年1月初旬より、2024年バレンタイン商品を店舗及び公式オンライン、バレンタイン催事にて発売します。

■世界が認めるチョコレートのスペシャリストによるバレンタインチョコ

「RAU」のシェフパティシエ松下裕介氏とシェフショコラティエール高木幸世氏は、チョコレート業界・最高峰の世界大会「ワールド チョコレート マスターズ’22」のアーティスティックスキル部門で審査員長を務めた世界が認めるチョコレートのスペシャリストです。

二人が手掛ける2024年のバレンタイン商品は、「RAU」「Sachi Takagi」2ブランドの共通テーマとして“Harvest（収穫）”を感じられるラインナップを発信。収穫された食材本来の美味しさを二人がお菓子の姿に変えて生産者の思いとともに、ユーザーへ小さな幸せを感じられる商品を届けたいという思いが込められています。

「RAU」の人気商品「Nami-Nami」の冬にぴったりな新フレーバーや、 「Sachi Takagi」の彩豊かなプラントベース(植物性)の生チョコレート、店舗しか味わうことができない商品などが登場します。

■「Sachi Takagi」新商品

「Sachi Takagi」の生チョコレートは、チョコレートの産地であるコスタリカにシェフたちが直接赴いて選び抜いた有機カカオを使用した自家製ビーントゥバーチョコレートを使った、プラントベース(植物性)のチョコレート。生クリームやバターを使用することなく、植物成分だけで瑞々しくも濃厚な味わいを実現しています。

Passion Fruits パッションフルーツ果汁と自家製プラントベースのホワイトチョコレートにピリッとしたジンジャーを合わせ、完熟パッションフルーツの酸味と芳醇な味わいを表現。