明星食品「末廣ラーメン本舗 醤油中華そば」の内容物

内容物は、「液体スープ」「かやく」「あとのせかやく」の3つ。

カップの中にはノンフライ麺のみが入っており、麺量は70グラムでどんぶり型カップ麺の標準的なボリュームとなっています。

お湯を注ぐ前に入れるのは「かやく」のみで、中にはチャーシューが1枚入っていました。

それほど大きくはないですが脂身が多めですね。

真っ黒な醤油味のスープに中細のノンフライ麺やチャーシュー、ネギが合わせられています。

かなりシンプルな構成ですが、とにかくスープが特徴的。

鶏豚のベースにロースト醤油とたまり醤油を用いた真っ黒なスープ。

この真っ黒なスープを見てしまうと、「富山ブラック」のような塩辛くてライスが欠かせないような味なのか？　と想像してしまいます。

しかし、たまり醤油由来の香りが強い一方で塩気はそれほど強くなく、醤油のコクが強く感じられます。

醤油のコクの後ろから鶏や豚の甘みがやってくるのですが、真っ黒でいかにも塩辛そうなのに意外とそうでもないことからくる錯覚もあるのかもしれません。