同様の特徴は「新福菜館」にもあり、醤油ゴリ押しに見えてむしろ甘く感じるのは面白いですね。

麺は、中細で縮れのついたノンフライ麺。しっとりした低加水麺食感で、懐かしの中華そばらしい形状と食感です。

醤油味のスープと相性がとても良く、真っ黒なスープの中で麺の甘みが映えていました。

スープが甘く感じたのは、麺の甘みも大きく影響していそうです。

チャーシューは脂身が多いタイプでジューシー。

お店では豚バラ肉がたくさん入っているのを、脂身の多さで再現していました。

ネギはあとのせタイプ。

ルーツである「新福菜館」の京都は九条ネギが有名で、「末廣ラーメン本舗」のお店でもそのDNAが受け継いでいます。九条ネギこそ使われていないものの、ネギが入れ放題となっています。今回のカップ麺のネギは青ネギが中心で、後入れにすることで風味の良さを保っていました。

秋田で愛されているラーメン店「末廣ラーメン本舗」の真っ黒なスープを再現した商品で、ゴツく見える色味の黒さとは裏腹にやさしい味わいで、昔懐かし雰囲気がありました。

そりゃ創業1938年だから当たり前といえばそれまでですが、昔ながらの味が好きな人に特にオススメしたいです。

たまり醤油の香りの奥からやってくる甘みが印象的で、食べる価値十分！

塩気が強そうで実はやさしい味......と思いきや、原材料を見ると塩分量がやさしいわけではありません（食塩相当量7.2グラム）。

塩分摂取に気をつけている場合はスープを飲み干さないなど注意が必要です。

あまりにスープが真っ黒なので奥を見ようと覗き込むと、黒いスープの奥もまたこちらを見ているかもしれません。