丁寧に焼き上げたパイは、袋を開けると、バターの芳香が鼻を抜けていく。
サクサクパイの質感は、触った感じからも、さっくりしてそう。

割ってみると想像以上のサクサク感。レモンの香りがふわっと漂う。
う～ん、美味しそうな断面…。早く食べたい！

タルトを思わせるようなしっかりしたパイ生地は、本当にサクサク！
レモンの酸味とほろ苦さが奏でる爽やかなクリームが、リッチな中に軽やかさを感じさせる。サクッとした生地に、レモンピールが食感のアクセントだ。重たくないけど、しっかりスイーツをいただいている印象。濃厚なのに爽やかという、逆説的な美味しさは、気を付けないとどんどん食べてしまいそうだ。

『幸せのサクサクパイ　レモン』はそのままでももちろん美味しいが、オーブントースターでリベイクすれば、サクサク感も高まって、焼きたてをいただいているよう。

記者もやってみたけど、焼き上がりは、たまらないほどバターの香りが広がって美味しさを予感させる。実際、食べてみると、クリームとパイ生地がなじんで、バターがジュワっと香ばしく、全てが一体となってサクッとしながらもジューシーな食感だ。

焼きたての本格的な味わいが、おうちで楽しめるなんて、本当に幸せ。