カカオパルプはライチのような味わいとなっており、それまでは捨てられてしまうことが多かったものの、カカオ生産者への還元を目的に近年注目されています。ラズベリー＆ローズに、ライチのような香りがプラスされたヴェリーヌは幸せなおいしさ……！　甘酸っぱい余韻がしばらく続き、しばらく次のスイーツに手を出さず、その風味を目を閉じて堪能しました。

セイボリーは「レモンバーベナとフロマージュブランのムース 紅大根のピクルス 山胡椒」、「ジャンボンブランとセロリのコンソメジュレ 薔薇とメロンのスープ」、「真鯛と薔薇のブランダード ブイヤベースのシート ブリニ」、「薔薇香るチキンとアスパラガスのロゼブレッド ライム」、「薔薇でマリネしたサーモンリエットのトルティーヤロール」。「レモンバーベナとフロマージュブランのムース 紅大根のピクルス 山胡椒」は小さなポーションながら、口いっぱいにレモンバーベナの香りがふわり。ムースのなめらかな食感とともに堪能しました。

アフタヌーンティーで欠かせないスコーンも「バラ」。クロテッドクリーム・はちみつ・アプリコットジャムのコンディメントと一緒に「プレーンスコーン」と「ローズスコーン」の2種類が提供されます。華麗なバラの香りがするサクサクスコーンも、幸せな感情に誘ってくれるおいしさでした。ちなみに、お皿には横浜の街並みや富士山が描かれています。

■かわいいバラのウェルカムドリンクも。アフタヌーンティーを彩るドリンク

料理だけではなく、「ドリンク」もたっぷり楽しめるのが「2nd アニバーサリー ローズアフタヌーンティー」の魅力。ウェルカムドリンクの「ローズロマンス」はローズシロップ・グレープフルーツジュース・クランベリージュースがミックスされたノンアルコールカクテルです。鮮やかなピンク色のドリンクで、写真映え抜群！

そのほかドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶・ハーブティー、そしてコーヒーなど20種類以上から飲み替え自由で楽しめます。おすすめはバラのスイーツ＆セイボリーにぴったりの「ローズヒップデライト」。ほどよい酸味で、バラの香りを引き立ててくれます。