本格的な韓国鍋を簡単に作れる鍋の素『DRAGONプデチゲマニア』。実は、普段の料理でも旨辛調味料としても使えることをご存じだろうか。粉末タイプだから辛みの調節がしやすく味変も楽々。本場韓国の旨辛味が手軽に再現できる。辛みが欲しくなる夏場の料理にピッタリだ。今回は、本品を使った簡単アレンジレシピをご紹介しよう！


■韓国の定番鍋「チゲ鍋」の素
オンガネジャパン（山口県）は、韓国食材を中心に世界各国の食品の輸出入・販売を行う会社。今回は同社を代表する韓国食材のひとつ「韓国鍋の素」をご紹介しよう。

『DRAGONプデチゲマニア』（40g・希望小売価格 税込430円・販売中）は、韓国の定番鍋「プデチゲ」の味を手軽に楽しめる粉末タイプの調味料。キムチや野菜、ランチョンミート、サリ麺など好みの具材を入れてコトコト煮込むだけで、本場韓国のプデチゲ味が完成する。
加えて、旨辛調味料として普段の調理でも活躍する便利な商品。粉末タイプだから辛みの調節がしやすく味変も楽々だ。

本品は、香辛料や牛だし、牛骨エキスがはいっており、コク深い旨味が楽しめる。味付けが完成しているため、ほかの調味料を足す必要が無い。味付けの失敗はほぼ無いだろう。

香りからも辛さを感じるが、単純な辛さだけではないことがわかる。本品を舌にのせてみると、ピリリとした辛さに加え、肉のコクも感じられた。