■濃厚なチョコレート×コーヒーの余韻を楽しんで

とても濃厚なひとくち。コーヒー風味のビターなサブレの食感と、ひんやりしっとりとしたガナッシュ。口の中でとろけていくその味わいに複雑な余韻を感じる。キリッと冷えた辛口のワインやシャンパンとともに、大人のスイーツ時間を楽しむのもおすすめ。

■石臼挽き一番摘みの西尾抹茶を使用、香り高きクラフタル抹茶オペラ

石臼挽き一番摘みの西尾抹茶を使用したサブレ。国産バターとスペイン産アーモンドパウダー、西尾の抹茶を贅沢に使用した風味豊かな香りと味わいに焼き上げたビスキュイ抹茶。

ガナッシュにも西尾抹茶を使用。さらに、タイやマレーシア原産の柑橘類の1種のコブミカンの葉のさわやかな香りを加えて上品な味わいに仕上げている。

■抹茶の爽やかさを感じて

香り高い抹茶の爽やかさをしっかりと感じる一品。サクッと軽やかなサブレから広がる抹茶の香りの良さが抜群。しっとりとした生地ととろけるガナッシュは、抹茶好きを虜にする。和洋折衷なおいしさは、抹茶を点てて楽しみたくなる高級感。ほうじ茶や日本茶などとも相性がいい。