「ミシュランガイド東京2017」から8年連続で1つ星に輝くフレンチレストラン「CRAFTALE（クラフタル）」の大土橋シェフの手がけたこだわりのスイーツ『CRAFTALE オペラアソートBOX』をご紹介する。濃厚で大人好みのチョコレートケーキ「オペラ」をサブレで挟んだ贅沢なスイーツ。新たに仲間入りした「抹茶オペラ」とともに詰め合わせた。


■厳選された食材が織りなす濃厚な味わい
東京中目黒にあるフレンチレストランCRAFTALE（クラフタル）は「ミシュランガイド東京 2024」一つ星を獲得。技を意味する「CRAFT」と、物語を示す「TALE」を重ねた店名には、生産者・お店・そしてお客様で1つの物語を創作したいとの思いが込められている。

今回ご紹介するのは、フレンチレストラン「CRAFTALE」のオリジナルスイーツとして発売されている商品。フランスの名店で腕を磨いた大土橋シェフ考案によるものだ。

『CRAFTALE オペラアソートBOX』（12個入り・希望小売価格 税込6,600円・発売中）
クラフタルオペラ 6個 クラフタル抹茶オペラ 6個
■本を開ける時から物語がスタートする

ダークグレーで統一されたシックなパッケージ。クラフタルのロゴがシルバーの箔押しで施されており、キラリと光る。

化粧箱・オペラ共に本をイメージしたデザインで、手にして開ける時からワクワク。