「食品ロス」問題に待ったをかける！食品の鮮度を長く美味しく保つ驚きの技術を紹介 (4/4ページ)
日持ちしにくいカット野菜や果物の鮮度と美味しさを保つ「鮮度維持フィルム」
出典：プレスリリース
「鮮度保持フィルム」「鮮度維持パッケージ」など、食品の鮮度保持に最適な条件に調整する機能をもった包装も登場しています。
スーパーやコンビニで売られているカット野菜のパッケージによく使われていますが、パンやクッキーの専用品質保持袋なども。
湿気を吸収したり、カビが生えにくくなったり、香りがとぶのを防いだりと、さまざまな機能性で美味しさを保持してくれます。
食品に関わる保存技術は年々進化し続けていて、食品ロスを削減するだけでなく、ムダな包装を減らすエコな利点もあります。
地球の環境にも優しい最新技術の数々に、今後も要注目です。
出典/参考：報道用資料
