青木 定治氏が贈る、長野県産赤果肉リンゴ100％使用のシードル 国分首都圏、「サダハルアオキ SAYA2023」を数量限定発売 (1/2ページ)
国分首都圏株式会社は、株式会社SAJ、丹波ワイン株式会社と共同開発したシードル「サダハルアオキ SAYA2023」を数量限定で発売いたしました。
しっかりとした酸味と厚みのある甘み
1. 開発背景リンゴを原料として造られるシードルは、近年、アメリカ市場の「ハードサイダーブーム」で、あらためて注目され、国内でもクラフトシードルを造るメーカーが増えてきています。
フランスで高く評価され、世界で最も注目されているパティシエの一人である青木 定治氏は、赤果肉リンゴの美味しさに着目。
希少な赤果肉リンゴ100％を使用した、これまでにないシードルを造りたいという想いを形にしました。
リンゴの産地選定、原料確保から製造、ビン詰めまで、3者で協業し、3年の歳月をかけて開発いたしました。
2. 商品特長
希少な長野県産の赤果肉リンゴを100％使用(なかののきらめき、キルトピンク、なかの真紅、冬彩華)。フレッシュでフルーティーな香り、しっかりとした酸味と厚みのある甘みが特長のロゼシードルです。
幅広い食事シーンにあわせることができ、スイーツとのマリアージュもおすすめです。
商品名に、青木 定治氏の愛娘の名を冠するとともに、ラベルには「Sadaharu AOKI」のロゴを入れました。
