身がしまっており程よい噛み応えで風味がギュッとつまったような仕上がりだ。

蒲鉾などの練り物は、素材本来の味が活かされており、しっかり噛んでみると旨みがじんわりと広がってくる。冬に食べるおでんとは違う点がおおいものの、食べてみるとおでんを食べている感覚があるのには驚きだ。

続いて「冷やしおでん さっぱり鯛だし」。目に涼しい一品があっという間に完成する。

半透明のぷるぷるジュレはほんのり柚子の香りがあり爽やかだ。

さっそく口に運んでみるとぷるっぷるのジュレは口どけがよく鯛の風味が効いたさわやかな味。お塩も程よく効いており上品な仕上がりになっている。ギュッとしまった具材はほどよい噛み応えがあり素材の旨味を味わえる。

さわやかな見た目と味は料亭の季節の一品を味わっているような気分にさせてくれる上品さだ。

夏場のめん類は、味にパンチが無く物足りなくなりがちだが本品はジュレタイプの出汁だから味がしっかりと感じられた。それでいて冷たくてさっぱりとしているから、何口でも食べられる。食欲が出にくい暑い日の食事にもオススメだ。

最後に、本品はそうめんにかけても美味しいとのこと。