歌舞伎町で野生のカラスとネズミに食らいつけ！新宿でもっともディープでカオスなエリア“思い出の抜け道”の隠れ家酒場「寺子屋」で今夏の特別メニューとして提供します！ (2/7ページ)
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ネズミの串焼き
1000円（１串）
歌舞伎町を駆け回るネズミ、ではなく大型のネズミの仲間「ヌートリア」の串焼きです。農作物や希少な植物への食害などで生態系への影響を及ぼす、体重5-9kgほどの大型の齧歯類で、実は淡白で上品な肉質。鶏肉とウサギ肉の中間のような噛むとやわらかく、意外にもとても食べやすいお肉です。
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ハトの姿焼き
3000円（1/2羽サイズ）
鶏肉よりも噛みごたえのある、ジューシーで濃い肉の風味。
高級フランス料理のメインディッシュとしても使われています。
紳士の嗜みに如何でしょうか？
もちろん、新宿の公園育ちではなく丁寧に養殖された鳩肉です。
