【日本麺紀行】郡山ブラックラーメンの源流を味わえるお店 / 福島県郡山市の「ますや 駅前店」 (3/5ページ)
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・明治元年（1868年）創業の「ますや食堂」から始まった、100年以上の歴史を持つお店、それが「ますや」。
こちらのお店、明治元年（1868年）創業の「ますや食堂」を起源にもつお店とのこと。
明治元年に生まれたお店の系譜を持つお店は、時代の流れを経て変遷しながらも、現在も駅前で美味しいラーメンを提供し続けており、さまざまな人に愛され続けているのだ。
・メニューは「伝」、「元」、「新」の３種類
こちらのお店では、「伝」、「元」、「新」という３種類のラーメンを提供している。
「伝」とは昔ながらの、これぞ「ますや」の味わいを楽しめるラーメン。
「元」は昭和初期の味わい、そして「新」はこれまでの伝統をベースに新世代の醤油ラーメンとして提供しているのだそうだ。
まず初めて味わうのであれば、やはりこれぞ「ますや」の味わいを楽しめるラーメンである「伝」であろう。
提供されるラーメンからは、こうばしい香りを感じることができる。
