ボトルがリニューアル！ 『生塩こうじ 麹の花』が握りやすくなってさらに使いやすくなった (2/4ページ)
ワンタッチで開閉できるキャップ。開栓後は要冷蔵で早めに使い切ろう。
■食材をおいしくする塩麹
ソフトボトルなので取り出しやすく、量を加減しやすい。注ぎ口が細いから、ドバッと出てくる心配もない。食材に直接かけることができ、片手で使えるからこそ直感的に使えてアレンジの幅が広がる。
ゆるくとろみのある塩こうじ。麹の甘みと程良い塩加減でまろやかさがある。
■レストランクオリティの塩麹トマトサラダ
旨みを引き出してくれる『生塩こうじ 麹の花』を使って、「塩麹トマトサラダ」を作ってみよう。用意した食材は、トマト、大葉、モッツアレラチーズ。
まずは、ベースとなるマリネ液を作る。
オリーブオイル、はちみつ、酢に『生塩こうじ 麹の花』を加えてよく混ぜ合わせるだけ。
