ごまのコクとなめらかさがおいしい！ 味噌屋の特製タレがついた『ごまとうふ』をおためし (2/3ページ)
カップの側面に空気を入れて器に取り出し、たれ味噌をかけてそのまま頂く。
■なめらかでしっとりとした食感、あっさりとしたおいしさ
たれ味噌は米みそがベース。ごま、鰹ぶし粉、生姜などを加えてでんがく風の味付けとなっている。
スプーンがスッと入るなめらかさ。ふるふるとなめらかでしっとりとした食感がある。生麩のような食感にも近い。
■みそ屋が作る甘めのたれ味噌がおいしさを引き立てる
ごまの香りが高く、それでいてあっさりとしているので食べやすい。コクと深みのある甘めのたれ味噌がまたおいしい。たれ味噌にもごまが使われているので、ごまどうふの旨みを引きたてる。
この柔らかな舌触りは噛む力が弱い人にもおすすめ。
