米マクドナルドで『O157』集団食中毒発生！ 1人死亡・10人入院 ハンバーガーのタマネギorビーフパティが原因か！？ (2/2ページ)
重篤化する場合あり
（画像：厚生労働省）
厚生労働省によると2023年、日本では265人が「O157食中毒」に感染。
（画像：厚生労働省）
対策としては、
・手洗いを徹底する。
・食材の適切な調理（牛肉は中火以上で十分に火を通す）。
・飲み物の清潔さを確認する。
などがあげられる。
なお、O157による食中毒は重篤化する場合があり、特に小児や高齢者、免疫力の低下している人は注意が必要。
症状が現れた場合は、早めに医療機関を受診するよう、保健所などが呼びかけている。
