【新大久保の人気店監修】韓国の家庭料理『韓国列伝 プデチゲ鍋つゆ』でパンチが効いた旨辛鍋を楽しもう！ (4/5ページ)
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韓国列伝 プデチゲ鍋つゆ
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プデチゲ鍋つゆ
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丸大食品
香りからして美味しそう…！
さっそく食べていこう。パンチのある香りと赤いスープは活力がモリモリつきそうな仕上がりだ。
まずはスープを一口食べてみると、パンチのあるピリ辛の濃厚スープでヒリヒリした辛みが口いっぱいに広がった。
スパイシーな辛さだが、ウインナーやソーセージなど素材の旨みがスープに染み出ていてコク深さもある。いろいろな素材の風味が感じられる芳醇な味わいだが、豚肉や鶏肉をいれた鍋より後味がすっきりとしているので何口でも食べられる仕上がりだ。
次に「燻製屋ウインナー」を食べていこう。はじけるようなお肉の旨みがダイレクトに味わえる満足度の高い味わい。「燻製屋ウインナー」のパリッとジューシーな仕上がりがしっかり感じられる。旨辛スープに負けない肉の旨みは「燻製屋ウインナー」ならではだろう。本品との相性の良さに納得だ。
続いて「ボロニアソーセージ」。ほどよい弾力があり、意外にもあっさりとした味わいで、鍋に入ったその他の具材と比べてかなり優しい風味だ。スープの味が染み込んで、「ボロニアソーセージ」の美味しさもしっかり味わえる。スープに浸しながら食べてみると、辛みに濃淡を出して変化を楽しめた。
