さいの目にカットした豆腐、みじん切りにした長ネギを加えてひと煮立ち。

水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

■辛さ控えめで本格派な味わい

中華料理店のような本格的な香りが食欲をそそる。ごはんと一緒に食べてみよう。

醤油、オイスターソース、米みそがベースになっていてコクのあるおいしさ…！

おろしにんにく、おろししょうががきいていて、ごま油の風味がいい～。マイルドというだけあって、豆板醤は使われているが辛さは控えめ。旨みの中に柔らかなピリ辛さがあるので食べやすい。

麻婆豆腐丼にすれば、ボリュームのある一品に。手軽に作れるので、パパッと作りたいという時にも便利！

1食あたり3～4人分ということで、手軽にたっぷり作れるのも魅力。常温で保存できるので、ローリングストック食材としてもおすすめだ。

今回ご紹介した『ダイズラボ 菰田欣也監修 四川式麻婆豆腐マイルド』は全国のスーパーなどで発売中。

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