冬は楽しいイベントが盛りだくさんで、乾杯の機会も多いシーズンだ。特に年末年始は華やかな泡のお酒がぴったり。今年のクリスマスは、日本酒スパークリングを楽しんでみてはどうだろう。フルーティーな『白鶴 日本酒スパークリング 米のおもい』をシャンパングラスで飲んでみた！


■老舗酒造会社が造るスパークリング
白鶴酒造（兵庫県）は、日本酒の醸造・販売を手掛ける1743年創業の老舗酒造会社。伝統的な手造りの技術に最新の設備も併せ、高品質なこだわりの日本酒を造り続けている。

日本酒といえば「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されたという話題で賑わっている。
「伝統的酒造り」とは、日本の伝統的なこうじ菌を使って原料を発酵させ日本酒や焼酎などを造る、500年以上にわたって受け継がれてきた日本古来の酒造りの技術や知識だ。

日本酒の人気は今や海外にも広がっており、他国のお料理に合うものもたくさん開発されている。伝統的な製法をベースにしながら、新しい味わいで評価されている日本酒もあり、さまざまな可能性を秘めているのだ。
この機会に日本酒の良さをあらためて味わってみたいもの。そんなとき、手に取りやすいのは日本酒スパークリングだ。

今回ご紹介する『白鶴 日本酒スパークリング 米のおもい』（720ml・希望小売価格 税込1,766円・期間限定販売）は、12月末までの期間限定で販売されるという、フルーティーで軽やかなスパークリングの日本酒。

さっそく味わってみよう。