滋味深い牡蠣の味わいは、まさに海のミルク。さらに宮城県産の牡蠣は、大きくてプリプリで濃厚。豊かな自然の恩恵を受けた、ヤバすぎる美味しさの『宮城県産生食用殻付牡蠣』を味わってみた！


■山が育んだ海の美味しさ
末永海産（宮城県）は、主に牡蠣や帆立、海藻類などの海産加工食品を製造・販売する会社。新鮮な三陸の海の恵みをそのまま食卓に届けている。

同社が扱う宮城県産の牡蠣は、一度食べればやみつきになると評判だ。その美味しさのわけは、豊かな山の栄養が北上川を経て三陸沖に流れ込み、それを存分に取り込んで育っているから。海の恵みでありながら、山からの贈り物でもあるのだ。

そんな牡蠣の味わいは、牡蠣好きをうならせる美味しさに違いない。
今回は、末永海産が扱う『宮城県産生食用殻付牡蠣』（5個入×3袋セット・希望小売価格 税込3,650円・販売中）をご紹介しよう。

■世界基準の衛生管理システム

厳選された生牡蠣は、契約漁師から直送され、新鮮なまま冷凍されているが、同社は生食用牡蠣では全国初のHACCP認定工場。
水揚げされたばかりの牡蠣を、世界基準の衛生管理システムの自社工場にて、滅菌海水で24時間浄化しているそう。
安全な牡蠣が手元に届くという安心感は、より美味しさを高めてくれる。

それでは、実際にいただいてみよう。

■圧巻の大きさと濃い味わい

本品は、殻ごと冷凍され、5個ずつパックになっているので使い勝手がいい。