発酵の新しい魅力を伝えるブランドbuquérico（ブケリコ）から、期間限定販売される「バレンタイン＆ホワイトデー ギフトボックス」に注目！ そして……なんと、そのギフトボックスが、抽選で当たってしまうという、Instagramのキャンペーン、『ブケリコ バレンタイン＆ホワイトデー プレゼントキャンペーン』が開催されている。


■新たな発酵フードの魅力を伝える
ひかり味噌（長野県）は、味噌をはじめ、現代のライフスタイルに合った加工食品の製造販売を行う会社。厳選素材を用い、大豆・米・塩だけで作った無添加味噌や、市場シェア率80%を誇るオーガニック・有機味噌を中心に、自然由来の発酵食品である味噌本来のおいしさをお届けしている。

同社の『buquérico（ブケリコ）』は、新たな発酵フードの魅力を伝えるブランド。「発酵を楽しむ、発酵と遊ぶ」をコンセプトに、「大人の、甘くない、ご褒美」として、自宅でのティータイムや、お酒を楽しむ夜の時間など、あらゆるシーンに溶け込める新しい発酵フードの楽しみ方を提案している。
素材の個性そのままに、豆と発酵の出会いを楽しむ「bean to MISO」と発酵と遊ぶ、甘いだけじゃないジェラート「gelato」がラインナップ。ジェラートはお砂糖だけに頼らず、甘酒やミルク、フルーツなどの素材由来の甘さを活かし、味噌の塩味、ヨーグルトの酸味、キャラメルやチョコレートの甘味がより引き立つ、大人の味わいとなっている。素材由来の自然な甘みは、口の中ですっと消えていく後味の良さが特長。
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■多彩なフレーバーのジェラート

そんなbuquérico（ブケリコ）のジェラートは、下記の7種類。

・『ブケリコ 出会い ミルク/味噌』
・『ブケリコ ほろにが キャラメル/味噌』
・『ブケリコ 初恋 ヨーグルト/あんず』
・『ブケリコ 誘惑 チョコレート/くるみ』
・『ブケリコ 再会 甘酒/ゆず』
・【限定】『ブケリコ 情熱 赤ワイン/カシス』
・【限定】『ブケリコ ときめき 白ワイン/りんご』

参考小売価格： 定番の5種各550 円（税込）/【限定】の2種各600円（税込）


味噌の塩味がほんのり効いた「出会い ミルク/味噌」は、ストレスフリーな環境で育った乳牛から搾った生乳100%の北軽井沢産地限定牛乳を使用。フルーティーでフレッシュな香りが特長の甘麹味噌が隠し味だ。ソルティーなミルク味が楽しめる。

「ほろにが キャラメル/味噌」は、強めに加熱することで苦味を引き出したキャラメルに、生クリームを加えて濃厚に。味噌の塩味がキャラメルの甘さを引き立て、複雑な大人の表情を醸し出す。

初恋のように甘酸っぱい「初恋 ヨーグルト/あんず」は、北海道産原料を使用した、コクがあるのにさっぱりしたギリシャヨーグルトに、じっくりと煮込んだ信州大実あんずジャムが混ぜ込まれている。公園のベンチに誰かと並んで食べたい、そんな青春の味わいだ。

「誘惑 チョコレート/くるみ」は、くるみのザクザク食感が楽しめる濃厚チョコレートジェラート。カカオの芳醇な香りと複雑味は、実は発酵によるもので、チョコレートも発酵食品なのだ。エキストラビターのクーベルチョコレートと長野県産くるみを使用した、甘みと苦みが行き交う絶妙なリズムが魅力。

「再会 甘酒/ゆず」は、手作りの甘酒に柚子果汁をたっぷりあわせた、雪のようなシャーベット。くちどけの最後に、柚子の青く爽やかな香りが鼻に抜ける。甘さを極限まで落とした、凛とした佇まいが印象的。 甘酒はアルコールフリーなので、お子様にも安心だ。

そして、ワインを使った2種は、今だけ味わえる限定商品。

「情熱 赤ワイン/カシス」は、滑らかな舌触りで一口食べれば、完熟したカシスの酸味と赤ワインの芳醇な香りが口いっぱいに広がるリッチな大人のジェラート。

長野県産完熟りんごの濃厚な甘さとコクを生かした「ときめき 白ワイン/りんご」は、爽やかな味わいの白ワインと控えめに効いたレモンの酸味がすっきりと引き締める、エレガントなお味のジェラート。

赤・白いずれも、発酵の力で作られるワインは酸化防止剤不使用にこだわり、素材本来の味わいを引き出している。
※「情熱 赤ワイン/カシス」「ときめき 白ワイン/りんご」はアルコールを使用（アルコール分 1%未満）


今回限期間限定で発売されているのが「バレンタイン＆ホワイトデー ギフトボックス」4,500 円（税込）。
期間限定フレーバーの「情熱 赤ワイン/カシス」「ときめき 白ワイン/りんご」と、定番フレーバーの「出会いミルク/味噌」「ほろにが キャラメル/味噌」各 2 個ずつがギフトボックスに入ったお得なセット。
大切な人へのギフトとしてはもちろん、みんなで各フレーバーを食べ比べてみるのも楽しそう。

■「ブケリコ バレンタイン＆ホワイトデー プレゼントキャンペーン」は要チェック！

どのフレーバーも美味しそうで、想像すればするほど全部味わってみたくなる。いろいろ入ったギフトボックスは、かなり魅力的。贈るのもいいけど、もらったらとっても嬉しい……。
そんな人に朗報！ なんと、今まさに「バレンタイン＆ホワイトデー ギフトボックス」が当たるInstagramプレゼントキャンペーンが開催されているのだ。

第 1 弾のバレンタインプレゼントキャンペーンは1月13日（月）〜2月14日（金）まで。続いて、第 2 弾のホワイトデープレゼントキャンペーンは2月15日（土）～3月14日（金）まで開催されるそう。

詳細は、buquérico公式Instagramにて。
応募方法は簡単なので、ぜひ応募してみて！

この機会に、発酵フードの美味しさを味わってみては。
きっと、今までにない新たな発酵の世界が開けるはず…。

 新たな発酵の魅力を伝える『buquérico（ブケリコ）』のジェラートは、buquérico 公式オンラインストアにて販売中。

公式オンラインストア