発酵の新しい魅力を伝えるブランドbuquérico（ブケリコ）から、期間限定販売される「バレンタイン＆ホワイトデー ギフトボックス」に注目！ そして……なんと、そのギフトボックスが、抽選で当たってしまうという、Instagramのキャンペーン、『ブケリコ バレンタイン＆ホワイトデー プレゼントキャンペーン』が開催されている。


■新たな発酵フードの魅力を伝える
ひかり味噌（長野県）は、味噌をはじめ、現代のライフスタイルに合った加工食品の製造販売を行う会社。厳選素材を用い、大豆・米・塩だけで作った無添加味噌や、市場シェア率80%を誇るオーガニック・有機味噌を中心に、自然由来の発酵食品である味噌本来のおいしさをお届けしている。

同社の『buquérico（ブケリコ）』は、新たな発酵フードの魅力を伝えるブランド。「発酵を楽しむ、発酵と遊ぶ」をコンセプトに、「大人の、甘くない、ご褒美」として、自宅でのティータイムや、お酒を楽しむ夜の時間など、あらゆるシーンに溶け込める新しい発酵フードの楽しみ方を提案している。
素材の個性そのままに、豆と発酵の出会いを楽しむ「bean to MISO」と発酵と遊ぶ、甘いだけじゃないジェラート「gelato」がラインナップ。ジェラートはお砂糖だけに頼らず、甘酒やミルク、フルーツなどの素材由来の甘さを活かし、味噌の塩味、ヨーグルトの酸味、キャラメルやチョコレートの甘味がより引き立つ、大人の味わいとなっている。素材由来の自然な甘みは、口の中ですっと消えていく後味の良さが特長。