ごはんでもパンでもパスタでもスープでも、何にでも合うおいしさと評判！ 第48回宮城県水産加工品品評会において“最高賞”の「農林水産大臣賞」を受賞した『帆立のリッチフレーク ＜バターしょうゆ＞』をご紹介。「帆立×バター×しょうゆ」の完全で完璧な組み合わせで、贅沢な気分を堪能しよう♪


■お墨付きのサスティナブル食品
末永海産（宮城県）は石巻市に拠点を置く水産加工メーカー。三陸の海で採れるわかめ、牡蠣、ほやなどを取り扱っている。今回は、そんな末永海産が展開する「リッチフレークシリーズ」をご紹介。

「リッチフレークシリーズ」とは、味は変わらぬ厳選・極上の原材料でありながら、大きさ、形などの規格外で弾かれた物や製造過程で出てしまう端材を利用した、フードロス削減のサステナブル食品。

第一弾「牡蠣のリッチフレーク」に続き、第二弾として発売されたのが『帆立のリッチフレーク ＜バターしょうゆ＞』（100g・希望小売価格 税込700円・発売中）。
第48回宮城県水産加工品品評会において“最高賞”の「農林水産大臣賞」受賞している。

養殖生産量全国3位の宮城県産帆立を使用。他の地域よりも甘みが強く、貝柱が大きい。そして肉厚で栄養価が高いのが特長。
その中でも特に甘い宮城県中部地区の「飯子浜」から、甘みがピークの5月から10月にかけての帆立を厳選して仕入れている。そんなこだわりの帆立を細かくほぐし、フレーク状にしたものをたっぷりと使用したのが本品だ。