麺は、にゅうめんに仕上げているにも関わらずコシがあり弾力の良さが感じられた。麺そのものの味もしっかりとあり、お出汁と一緒に口に運ぶと和食屋で食べているような上品な味に感じた。

具材も大満足！ 昆布とあさりの自然な旨みが引き立っており、一口食べると甘辛い味が広がる仕上がり。海の香りや出汁のような、旨味が染み出た煮汁が感じられる深みのある味わいだ。この煮汁をスープに溶かしながら食べると、スープの味わいが濃厚になり味変が楽しめた。

次に『だし薫る にゅうめん 焼甘鯛 』を食べていこう。焼き甘鯛の切り身がのって非常に豪華だ。

焼き甘鯛は、ほんのり甘味のある上品な味わい。身はほろっとしており、パサつき感は一切ない。香ばしい皮の風味も加わることで旨味が豊かに感じた。シンプルに美味しい！

お出汁の香りがたつスープは、焼甘鯛の塩味が溶け出ることで、味わいがより鮮明に。焼甘鯛をスープに浸しながら食べ進めていくと味の変化も楽しめるだろう。