忙しい毎日の中でほっと一息つきたい時、手軽に贅沢な癒しの気分を味わえたら…と考える人は多いだろう。老舗旅館の総料理長が監修する『加賀屋総料理長監修花びら茸とアカモクのみそ汁3食袋』は、いつでも誰でも簡単に作れる即席みそ汁。お湯を注ぐだけとは思えない高いクオリティで、日常にプレミアムなひと時を与えてくれる。毎日みそ汁を飲む記者が、実際におためししてみた。


■老舗旅館の総料理長が監修した即席みそ汁
みそ・しょうゆなどの製造販売を手掛ける、サンジルシ醸造（三重県）。“日本の風味・世界の調味”をモットーに、食品メーカーとして「食」の大切さを伝承する企業を目指している。

『加賀屋総料理長監修花びら茸とアカモクのみそ汁3食』（50.7g・希望小売価格 税込508円・2025年2月20日発売）は、石川県能登の和倉温泉に佇む老舗旅館「加賀屋」の宇小総料理長が監修した即席みそ汁。

開湯1200年の歴史ある石川県能登の和倉温泉にある人気旅館「加賀屋」では、北陸地方産の食材や伝統の味を楽しめる料理も魅力のひとつ。そんな料理を支える総料理長が監修し、老舗旅館の本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめる。

花びらのような見た目が華やかな富山県産の「花びら茸」は、その容姿とコリコリとした食感が特徴。あまり目にすることのない食材だが、「加賀屋」の料理にも使用されている。

豊富な栄養素を含む海藻の一種の「アカモク」と濃厚な味わいの「越中みそ」を合わせ、粉末にした「焼のどぐろ」を加えた風味豊かなみそ汁。より多くの方に手に取ってもらいたいという想いから、3食入りで価格を抑えているのも特徴のひとつだ。