信州の恵みと晴れの日を彩る食材が響き合う、ヒカリヤの新春“生おせち”2026 が数量限定予約販売スタート！9月30日(火）までの購入でお食事券1万円分プレゼント (8/8ページ)
東京都青梅市・かいせき「井中居」で副料理長、伊豆長岡温泉「古奈別荘」の料理長を経て、現在は扉グループの和食統括料理長を務めている。信州の豊かな食材や、野山の草木などを使い、野趣あふれる料理を表現。 野菜ソムリエの免許も取得し、旬の素材、四季折々の厳選した食材を吟味し、素材の持ち味を生かすような料理を提供している。
【扉ホールディングス株式会社について】
本社：〒390-0815 長野県松本市深志1-2-18 コスモビル3階
代表者：代表取締役 齊藤 忠政
設立：2020年3月（グループ創業：1931年6月）
電話番号：0263-88-3266
URL：https://www.tobira-group.com/
事業内容：宿泊・飲食施設の運営 ・就労継続支援B型事業
▼ 扉温泉 明神館 ｜ https://www.tobira-group.com/myojinkan/
▼ 松本丸の内ホテル ｜ https://www.matsumoto-marunouchi.com/
▼ Satoyama villa DEN ｜ http://tobira-group.com/satoyamavilladen/
▼ Satoyama villa 本陣 ｜ https://shigahonjin.jp/
▼ ヒカリヤ ｜ http://www.hikari-ya.com/
▼ BISTRO HIKARIYA ｜ http://www.hikari-ya.com/bistro/
▼ 扉セレクト（ECサイト） ｜ https://tobiraselect.net/
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