一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC（所在地：三重県四日市市、理事長：若生信久）は、食品関連事業者を対象とした第17回食の安全・安心セミナー『食品ロス削減と食品期限表示延長への取り組み』を会場とオンラインのハイブリッド形式で開催します。本セミナーでは消費者庁から講師をお招きし、食品関連事業者の取組を中心とした食品ロス削減の推進に関する基本的な方針、および今年3月に改正された「食品期限表示の設定のためのガイドライン」の内容についてご講演いただきます。また、食品流通業における食品ロス削減の取り組み事例をイオン株式会社様に、食品製造業における食品ロス削減の取り組みを賞味期限延長やアップサイクルなどの事例を中心に井村屋グループ株式会社様にご講演いただきます。

【開催趣旨】
政府は持続可能な開発目標（SDGs）の目標12（持続可能な生産消費形態を確保する）を踏まえて、2019年10月1日に制定された食品ロスの削減の推進に関する法律の基本方針に基づき、2030年度末までの食品ロス削減の目標を掲げ、その達成に向け取り組んでいます。その中で、消費者庁はその目標を達成するための基本的な方針の施策の一つとして「食品関連事業者の取組に対する支援」を講じています。
そこで、本セミナーでは食品関連事業者の取組を中心とした食品ロス削減の推進に関する基本的な方針、及び今年3月に改正された「食品期限表示の設定のためのガイドライン」の内容、並びに食品流通業における食品ロス削減や、食品製造業における食品期限表示延長の取組などの事例について、ご講演いただきます。
このセミナーを機に、参加者の皆さまの食品ロス削減や食品期限表示延長に対する理解を深めていただき、食の安全・安心への取り組みにつなげていただければ幸いです。
なお、本セミナーは一般財団法人としての公益目的事業として開催いたします。