【日本とんかつ紀行】岐阜駅から徒歩1分でアクセスできる絶品トンカツのお店とは？ / 岐阜県岐阜市の「とんかつ 螢水」 (4/7ページ)
そしてご飯とほぼ同時にカツが提供される。
例えばオーシャントンの特上ロースカツだが、非常に美しい盛り付けで提供される。
もちろん、上ヒレカツも絶品すぎて言葉を失ってしまうかもしれないうまさだ。
上品な旨みは、卓上のクリスマス島の塩や、岐阜県岐阜市が誇る美味しい「たまりや 山川醸造株式会社」の粉末醤油を使っても非常に美味しく味わえる。
卓上のクリスマス島の塩で味わえば、トンカツの持つ甘みがよりグッと引き出されるし、
粉末醤油を使って味わえば、木樽で仕込まれた美味しいたまり醤油のコクや香ばしさがプラスされて、これまた非常に美味なのだ。
