内閣府政府広報室の海外向け公式月刊誌『HIGHLIGHTING Japan』に掲載――日本の洋食文化を支えた一世紀の技術と設計思想、世界へ (2/6ページ)
▼ 月刊オンラインマガジン『HIGHLIGHTING Japan』掲載ページ（内閣府大臣官房政府広報室運営「政府広報オンライン」）：https://www.gov-online.go.jp/hlj/en/
▼ 燕物産株式会社公式ウェブサイト：https://www.tbcljp.com/
■日本の洋食文化を総力特集した号の、一章として
『HIGHLIGHTING Japan』VOL.214は、「日本の洋食の魅力 その2」と題した特集号です。梅花女子大学・東四柳祥子教授へのインタビューによる洋食の歴史をはじめ、ハンバーグ、海軍カレー、長崎の洋食文化、惣菜パン、レトルト食品まで——日本が西洋の食文化を受け入れ、独自に発展させてきた歴史を多角的に描いた総力特集です。
その中の一章「Metal Western Tableware Supporting Japan's Yoshoku Culture」において、洋食文化を根底で支えてきた道具として金属洋食器が取り上げられ、国内生産量の約9割を占める産地・新潟県燕市のものづくり、そしてその礎を築いた燕物産の歴史と技術が、日本を代表する事例として国際的に紹介されました。
