韓国の伝統菓子からトレンドスイーツまでがラインアップ！ ヒルトン名古屋のサマースイーツビュッフェ (4/8ページ)
ロール生地でバナナとカスタードを包み、マンゴーとパッションフルーツのクリームを組み合わせた「バナナロールケーキ」。ふわふわの生地に、バナナの濃厚な甘さと南国フルーツのクリームがよく合います。
アーモンドクリーム入りのタルト台に、マンゴーやアプリコット、パイナップルなどの果実を配した「フルーツタルト」。とてもリッチなタルト台ですが、みずみずしく甘酸っぱいフルーツのおかげで、飽きることがありません。
チルソンサイダーを使用した「イチゴのテリーヌ」。炭酸飲料由来の爽快な風味と、イチゴの甘酸っぱさを組み合わせた一品です。透明のゼリー部分はほのかな甘さで、イチゴそのものを贅沢に味わえます。（※旬にあわせ、期間中に中の果物がぶどうに変更になります）
お皿に盛り付けたところ。イチゴのテリーヌは断面が美しく、卓上がパッと華やかになります。
「ソンピョン餅」は、韓国伝統餅のソンピョンに、自分で苺ミルクを注いで仕上げる一品。香ばしい胡麻の入った餅とミルクの味わいの変化が特長です。
