渋谷「MIYASHITA CAFE」8月4日で開業6周年 2年をかけた新クレープシリーズでメニューをグランドリニューアル (1/3ページ)
株式会社EFMが運営するカフェ「MIYASHITA CAFE +softcream」(東京都渋谷区・RAYARD MIYASHITA PARK South 2F)は、2026年8月4日をもって開業6周年を迎えました。これを機に、8月29日(土)よりメニューをグランドリニューアルいたします。
新たな看板商品として、2年におよぶ開発期間を経たクレープシリーズ「MIYASHITA Crepe Soft」全7種を一挙に投入。あわせて、シンプルにクレープそのものを味わう「Simple Crepe」も新設し、ラインナップを刷新いたします。
グラスフェッドバターの生地に、とろけるDaimyoソフトクリーム
■開業6周年。ソフトクリームのカフェから、クレープのカフェへ「MIYASHITA CAFE +softcream」は、2020年8月4日、RAYARD MIYASHITA PARKの開業と共にオープンいたしました。以来6年間、自家製ソフトクリームや台湾カステラを中心に提供してまいりました。
この6年間、渋谷を訪れる国内外のお客様にご利用いただくなかで、「歩きながら楽しめる」「食べ応えのあるスイーツがほしい」といったお声を多数いただいてまいりました。
ソフトクリームの魅力をより長く、より豊かに味わっていただける形を模索した結果、たどりついたのがクレープです。
ソフトクリームに合わせるためだけに生地から設計し、2年におよぶ開発期間を経て、ようやく納得のいくものが完成いたしました。
■主役は、生地とソフトクリーム
生地には、牧草を食べて育った牛のミルクからつくるグラスフェッドバターをたっぷりと使用しました。
バター本来の華やかな香りと、後を引かない軽やかなコクが立ちのぼる、上品な焼き上がりです。薄く焼いた生地は、手に持った瞬間からバターの香りが広がります。
