サラダやスープなど、好きなメニューに適量をかけ、ドレッシング感覚で試すことができるのがポイントだという。

自作したというポップの効果もあり、取材時には、多くの利用者がアマニ油を手に取っていた。

利用者によって取り入れ方もさまざまだ。「だいたい自分はドレッシングと一緒にサラダにかけていますね」「今回初めて味噌汁に入れてみました」「肉料理とも相性が良いなと思います」など、さまざまな料理に合わせて自分らしいアレンジを楽しむ社員が多い印象を受けた。

中でも多かったコメントは「自分で買うと高いので、社食で試すことができて嬉しい」という声。自宅で購入する前に、社食で試せる点を評価する声も聞かれた。

では、なぜ食生活の選択肢としてアマニ油が取り入れられているのか。谷口先生によると、ポイントの一つがアマニ油に多く含まれる「オメガ3脂肪酸」だという。

「まずは適切な水分補給を行い、ミネラルやビタミン、カリウム、マグネシウムなど、夏場に不足しやすい栄養素を補うことが大切です。そのうえで、オメガ3のような栄養素を食生活に取り入れることも一つの方法です」

オメガ3脂肪酸は、体内で十分につくることができない必須脂肪酸の一種。谷口先生は、炎症反応との関係などが研究されている栄養素だと説明する。