「酸っぱくなりにくいキムチ」はどう生まれた？ 地方食品メーカーが挑む技術開発と販路づくり (4/4ページ)
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「酸っぱくなりにくい」という商品の特徴も、スポーツチームとのコラボも、LINEによる顧客接点も、そのための手段の一つにすぎない。
技術、商品、販路をどのようにつなぎ、継続して選ばれるブランドをつくれるのか。八恵堂の取り組みは、地域食品メーカーが差別化を図る一つの事例といえそうだ。
【取材協力】
株式会社八恵堂
代表取締役 久留島さやか
https://www.hakkeido.co.jp/
