ストリングスホテル 名古屋 シェフズライブキッチン「北海道フェア～北の大地の恵みと秋スイーツ～」開催中 (4/9ページ)
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チーズ×じゃがいもという北海道を代表する食材を組み合わせた「北海道ゴーダチーズのポテトグラタン」は、ほくほくのじゃがいもと、とろけるような食感のチーズが相性抜群で、ガーリックの風味も加わり、後を引く美味しさです。
ディナータイム限定のメインメニュー「北海道しほろ牛のローストビーフ」は、目の前で切りたてをサーブしてもらえます。しほろ牛は、十勝北部・東大雪山系のすそ野に位置する士幌町で健康に育ったホルスタイン牛で、脂肪が少なく、ジューシーで柔らかい赤身が特徴です。
しっとり柔らかなローストビーフは、ポリネシアンソース、またはおろし柚子ポン酢をかけていただきましょう。赤身肉の旨みが口いっぱいに広がります。もちろん、何回でもおかわり自由です。
なお、ランチタイムは、ローストビーフではなく、ローストポークが登場します。
ジューシーな「釧路唐揚げ ザンギ」や「北海道きたあかりとソーセージのジャーマンピッツァ」はボリューム感を求める人にぴったり。
