会員制『Plus 渋谷』に、旬の果実を楽しむアシェットデセールが登場予定。季節のパフェも提供中 (3/5ページ)
■ 旬の果実を一皿で楽しむ「アシェットデセール」もご用意
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「アシェットデセール」とは、皿に盛り付けて仕上げるデザートのこと。『Plus 渋谷』では、旬のフルーツにアイスと、空気を含ませてふんわりと仕上げたエスプーマを添え、味わいや温度、食感の重なりを楽しむ一皿を提供開始いたします。
今回は、いちじくのキャラメリゼが主役。果実の甘みに香ばしさが重なり、冷たいアイスと、フロマージュブランやマスカルポーネなどのチーズを使った軽やかなエスプーマが寄り添います。それぞれを味わったり、一緒にすくって組み合わせたりと、ひと口ごとの変化をお楽しみいただけます。
※フルーツやアイス、エスプーマの組み合わせは、旬や仕入れに合わせて変わります。
■ 季節の夜パフェ・アシェットデセール 提供概要
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提供店舗：Plus 渋谷
対象：29ON会員様
予約：前日まで
提供時間：18:00〜21:00
※「ブドウパフェ」と「いちじくのパフェ」の提供期間は2026年11月30日（月）まで。
